MODULES
2 - Ce que fait la fromagerie
3 - Culture coopérative
4 - Processus de fabrication
5 - Techniques spécifiques
6 - Nos fromages
7 - Qualité et Sécurité Alimentaire

Notre Culture Coopérative

3 - Culture coopérative

Contenu de la leçon

Introduction  

Bonjour! Dans ce module, on va parler de ce qui rend St-Albert si spéciale: notre modèle coopératif. Être une coopérative n'est pas juste une structure d'entreprise - c'est une philosophie qui guide toutes nos décisions depuis 1894.

Qu'est-ce qu'une coopérative?  

Une coopérative est une entreprise détenue et gérée par ses membres, qui sont à la fois propriétaires et utilisateurs. À St-Albert, nos membres sont des producteurs laitiers locaux.

Chaque membre a une voix égale dans les décisions importantes, peu importe la taille de sa ferme. Les profits sont réinvestis dans la coopérative ou redistribués aux membres selon leur participation.

Nos valeurs coopératives  

Plusieurs valeurs nous guident au quotidien:

L'entraide: On travaille ensemble pour réussir ensemble. Quand l'incendie a détruit notre usine en 2013, c'est grâce à cette entraide qu'on a pu reconstruire.

La responsabilité: Chaque membre est responsable de la qualité du lait qu'il fournit, et ensemble, on est responsables de la qualité des fromages qu'on produit.

La démocratie: Les grandes décisions sont prises en assemblée, où chacun peut s'exprimer.

L'équité: Les bénéfices sont partagés équitablement entre les membres.

La solidarité: On s'engage dans notre communauté par des dons et du bénévolat.

Notre engagement communautaire  

On est fiers de contribuer à la vie locale:

  • Soutien aux événements communautaires à Prescott-Russell
  • Commandites d'organisations et activités locales
  • Promotion de la culture franco-ontarienne
  • Éducation sur la production laitière et fromagère

Développement durable  

En tant que coopérative, on pense au long terme:

  • On achète le lait localement pour réduire les émissions de transport
  • Notre nouvelle usine utilise des technologies qui économisent l'eau et l'énergie
  • On travaille avec le gouvernement local pour minimiser notre impact environnemental
  • On maintient nos propres générateurs pour réduire notre dépendance au réseau électrique

Conclusion  

Être une coopérative, c'est plus qu'une façon de faire des affaires - c'est une tradition qui valorise les gens et leur savoir-faire. Quand on achète du fromage St-Albert, on soutien non seulement des agriculteurs locaux, mais aussi tout un modèle économique basé sur la coopération plutôt que la compétition.

Dans le prochain module, on va apprendre comment répondre aux questions des clients. À bientôt!

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